【封面照片】香菇饅頭
烘培無厘頭又來挑戰自己的畫作啦XD！為什麼是香菇？為什麼是香菇？其實真的是無厘頭@@，就在給兩寶讀完睡前故事靈感就來了，兩寶睡著後開始到廚房練工！
香蕉麵糰：中筋麵粉100g、香蕉10g、酵母粉1/8、牛奶35C.C.、糖10g、鹽少許
攪打約八分鐘成不黏手麵糰。
收口朝下、灑水、蓋保鮮膜發酵60分鐘至兩倍大。
可可麵糰：中筋麵粉100g、無糖可可粉10g、酵母粉1/8、牛奶35C.C.、糖10g、鹽少許
攪打約八分鐘成不黏手麵糰。
收口朝下、灑水、蓋保鮮膜發酵60分鐘至兩倍大。
輕輕壓出麵糰內空氣。
將兩種口味平分成四等份。
白色蕈柄、咖啡色蕈蓋整形中...。
(深夜黏土課~好拚啊@@！老爺看我好認真居然拿相機起來拍照，怎麼不一起來玩麵糰哩XD)。
星星壓模，做出壽喜燒香菇樣XD。
大拇指輕壓出弧度，將蕈柄、蕈蓋結合，巧克力麵糰較重，故香菇要倒立放置。
凌晨一點了，用懶人發酵法>>>電鍋不加水按下開關，跳起來後熱鍋即完成。插頭拔掉、倒入一杯水，將蒸籠放到電鍋上，快速發酵約20分鐘，插插頭、按下開關到跳起來再放置五分鐘蒸籠再離鍋，再放置五分鐘再開蓋子即完成。
香菇的屁股~可愛^^！
香菇頭~為便於拍攝才放進烤杯，沒想到更可愛ㄋㄟ，明早就這樣端出來，兩寶一定會很驚喜~哈哈！
昨晚沒有預告今天早餐吃什麼(阿母想不出來XD)，寶弟一醒來就衝到廚房問：「媽媽早安，今天早餐吃什麼？」 阿母：「吃香菇啊！」寶弟愣住，跑去客廳看盤子...馬上拿起香菇笑得燦爛，哎唷，怎麼這麼古錐的小孩~開動！
寶弟大口咬~好滿足！握著的感覺好像冰淇淋唷XD！
翔寶也覺得香菇造型饅頭好可愛，把玩了一下才捨得咬下去，太Q啦！看來阿母得好好的在【烘培實驗室】做研究了，噗哈哈哈！
【實驗結果報告】
1.一開始沒有算到香蕉也含水分，打麵糰打到後來黏黏糊糊的，於是又添加一些麵粉打成不黏手麵糰即成了現在的處方簽，失算~失算~。
2.加牛奶時一定要慢慢加入(粗體+底線+畫星星)，千萬不要像宅媽每次都偷懶一次就給它全倒下去...糊了@@(尤其是在做實驗的時候，隨時引爆XD)！
3.香菇倒立擺放在蒸籠裡二次發酵時容易因濕氣而東倒西歪，只有兩朵香菇因為頭大又扁而屹立不搖，下次可以嘗試放在烤杯直接蒸，這樣外型可能可以更圓更好看。
4.有星星壓模真的很方便，沒有的冰友就要自己拿刀劃囉！
報告完畢，收工！
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