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【小豬芝麻包

材料:

麵糰:中筋麵粉300g、糖30g、酵母粉1/2小匙、鹽1/8小匙、牛奶190c.c.

芝麻內餡:芝麻粉60g、糖粉30g、低筋麵粉10g(拌勻備用)

其他:紅麴粉適量、黑芝麻20粒(眼睛)

做法:

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麵糰打好,收口朝下,發酵60分鐘至兩倍大。

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麵糰分成10份,每份約48g,剩餘的麵糰加紅麴粉多次擀開摺三摺反覆擀至顏色均勻。

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麵糰壓扁擀平包入10g芝麻粉。

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小摺小摺捏在一起,收口捏緊。同步驟完成10個。

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紅麴麵糰先分10等份再隨意分三塊做成耳朵和小豬鼻,耳朵捏成倒三角形,後面壓緊、前面一角拉一下壓緊;鼻子成橢圓,筷子搓兩個鼻孔。同步驟完成10個。

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黑芝麻當眼睛,放上去壓一下。

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肥嘟嘟的小豬仔就完成啦~特寫,哈哈(白白胖胖...真想捏牠的臉XD)

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將小豬仔間隔距離整齊放入蒸籠。

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發酵60分鐘至兩倍大。

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油油亮亮的小豬出籠啦!放涼、冷藏。 

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兩寶每每吃這種可愛造型早餐都會先吃掉它的五官,邊吃邊玩,開心的哩~呵呵!

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