【封面照片】手工鳳梨蘋果果醬
暨上回製作【手工桑葚果醬】分送好友廣受歡迎之後，特別在第七露〝五一勞動節之忙露〞前趕工熬煮【鳳梨蘋果果醬】與好朋友山上早餐約會分享！
宅媽發現煮果醬是會上癮的，我並不討厭煮桑葚果醬，我只是討厭"有煮不完的桑葚"@@，好饒舌對吧，當你煮完一批又來"一大批"很難處理的水果就能感受我的心情了XD...。煮完鳳梨蘋果果醬和老爺一起試吃後我居然在想「下次要煮什麼呢？」哈哈~不管實驗什麼都好玩^^！現在我們就來煮果醬吧！
鳳梨600公克、檸檬汁50C.C.。
鳳梨連心打成泥。
蘋果300公克切丁泡進檸檬汁裡。
中火熬煮，不停攪拌+撈掉雜質。
煮滾後加400公克冰糖。
中小火熬煮，不停攪拌+撈掉雜質約30分鐘至有濃稠度即完成。
趁熱裝入已清洗高溫消毒的六角空瓶中，倒扣放置到涼冰箱冷藏(此時為真空狀態，可保存久一點，開封後請盡快完食)。
第七露的早餐：吐司夾手工鳳梨蘋果果醬。翔寶稱讚超好吃，三兩下就吃完；老爺直說超對味，有鳳梨香甜加蘋果果肉~大家都起床後沒多久就整瓶嗑光啦(嗝~好飽)！
外面飲料危機重重，果糖難代謝，茶葉農藥多，還是自己調果汁吧>>>四匙果醬+500C.C.開水+少許冰塊=夏日水果冰茶，天啊~真是好喝！夏天決定這樣過，得多想點果醬飲品食譜才行~哈哈！
【實驗結果報告】
1.有兩種水果口感怪怪的，鳳梨打成果泥和蘋果丁煮完超對味，吃得到蘋果果肉和鳳梨纖維，真棒！
2.蘋果丁可以再切小一點，讓每片吐司都有滿滿的蘋果果肉。
3.切完的蘋果直接泡進檸檬汁，可防止蘋果氧化影響色澤。
4.不喜歡咬ㄎㄠˊㄎㄠˊ果肉口感果醬的冰友可以熬煮久一點。
5.水果和糖的比例是2：1，不喜歡太甜可以自己減糖(我減了50公克)，糖也可以用白砂糖替代（但宅媽覺得冰糖卡健康）。
報告完畢，收工(媽呀，每次露營完都歪腰，累屎人又超好玩XD)！
《延伸閱讀》
留言列表
生活五四三 (3)