宅媽樂活誌

是的，每天早餐都要有變化，今天早餐全家就吃阿母亂搞的作品「蒸蛋糕」~噗哈哈XD！

又在網路上看到蛋糕師傅做有造型的杯子蛋糕，於是阿母就自己找偏方…啊，打錯字，是配方來自己實驗一下(真的是〝呷飽相迎〞啊@@)…。按照慣例是要來一張設計圖(哈哈)，因為第一次做造型蛋糕...我們不要太假熬，簡單的熊就好，實驗開始！

《實驗一》

其實做這款蛋糕還蠻快的，第一次實驗為了區分巧克力的深淺色，所以我隔水加熱煮巧克力片(五官的部分)，但是濃稠度不夠，蒸出來的蛋糕不太上色，且在擠的時候是用滴的，媽哩！害我不知所措XD！不要熱熱吃...我就急著蒸好試吃，吃起來感覺像發糕，放涼後口感吃起來像鬆餅，兩寶可以接受耶~好感動喔(不然阿母一個人要吃八隻熊，想到就...噁~)XD！

阿母自己先試吃兩隻...會瘦才怪哩@@！

【實驗結果報告】

1.全部顏色材料一定要跟麵糊和在一起使用。

2.可以用天然食材做其他創作，如：綠茶青蛙、紅麴草莓...等等(我們家早餐以簡單為主，不想搞死自己，所以不買那麼多哩哩摳摳的食材，色素則不允許添加XD)。

 《實驗二》

覺得自己可以做得更好(反正只要改掉巧克力配方就好啦~挖一些麵糊+巧克力粉...我是這樣想的XD)，立馬準備材料再做一次(瘋了@@")。

咦？？？！！！為什麼))))))))))))))))為什麼沒有發？想了很久想不透，傷心之下昨天早早就上床睡覺(？這有什麼關係XD)，早上起來突然想到...，難道是我忘記加泡打粉？！

對！就是這一瓶無鋁泡打粉，沒有利用蛋打發就得靠這瓶...，不信？我們再實驗一次XD(頓時覺得自己蠻適合當科學家的，噗@@)！ 

【實驗結果報告】 

1.一定不要忘記添加泡打粉(粗體+底線+畫星星)！！！

2.吃到快吐了，下次不要做那麼多隻@@！

 《實驗三》

低筋麵粉150公克+糖粉30公克+無鋁泡打粉 8公克>>>過篩

蛋一顆+鮮奶200C.C.+植物油15公克

攪拌均勻

阿母沒有擠花袋(其實我很多工具都沒有，非常簡樸的在做點心XD)，所以就拿小型食物袋套進杯口裝原味麵糊4匙(待會要畫小熊臉使用)。

把袋口抓緊和其中一角綁一個死結，要用時剪小洞即可(我好省啊XD)。

剩餘原味麵糊+2公克無糖可可粉

攪拌均勻，就成了淡淡的咖啡色>>>小熊臉部顏色。

300公克裝袋，備用。

剩餘巧克力麵糊+3公克無糖可可粉(這樣就是5公克巧克力粉，顏色會更深些)。

通通打包好，預備備~要開始上畫畫課了XD！

淡色巧克力麵糊填入烤杯，我的紙杯一個可裝約100ml麵糊，剛好三隻熊(每個都先裝半杯麵糊，再慢慢加到八分滿比較平均)。杯子震幾下，震掉氣泡。

通通擠乾淨不浪費。

再來用深色巧克力麵糊畫五官，洞口剪小一點，耳朵部分只要集中攻擊角落麵糊就會落下且很漂亮。眼睛不一定要這樣呆呆的，可以自由變化。

鼻子和嘴巴的部分，先用原味麵糊畫一個圈，然後填滿麵糊。

最後在畫上鼻子和嘴型。放進蒸籠。

蒸籠上層綁蒸布避免滴水毀容。

電鍋先預熱(不加水，按下開關，跳起來即可)，將蒸籠放在電鍋上，外鍋加一杯水，跳起來即完成。

小熊完成啦！

【實驗結果報告】

1.吃起來口感比較紮實，熱熱吃像發糕還濕濕的感覺，我不愛。涼掉比較像鬆餅，像桂圓糕那樣，兩寶還蠻喜歡，答應兩寶下次會在麵糊裡放巧克力豆，應該會更好吃（兩寶是螞蟻來著╮(╯▽╰)╭）！

2.五官顏色有比較明顯，這部分OK了！

3.深色巧克力麵糊剩很多，覺得挖個十湯匙做深色巧克力麵糊就夠用了（這樣平均分完淡色巧克力麵糊可以做四隻喔！）。

4.入鍋前要先將杯子震幾下讓空氣跑出來，不然會變麻花臉坑坑疤疤@@。

5.不要蒸太久，臉會爆炸。內鍋水裝八分滿即可。

~報告完畢，收工！~