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【伯爵茶香麵包】

最近伯爵茶上身,什麼都想做成伯爵茶口味,哈哈,喜歡茶香的朋友一起來玩!

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麵糰參考B.L旅人食光配方+水合法!

高筋麵粉250g

糖20g

優格50g

牛奶150g

(以上材料打勻後蓋保鮮膜靜置半小時)

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酵母2.5g              >>>加酵母攪打數分鐘至均勻

鹽3g                  >>>加鹽攪打數分鐘至均勻

無鹽奶油20g (室溫退冰)>>>稍微打勻後攪打至出膜(我的是KA打15分鐘)

伯爵茶葉適量(我放半包)>>>稍微攪打均勻即可,發酵約60分鐘至兩倍大~~~

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第一次發酵後麵糰平分為八個,中間休息20分鐘。

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揉成自己喜歡的外型,後發約60分鐘至兩倍大。烤前十分鐘烤箱預熱170度。

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長大囉~送入烤箱。烤溫170度/25分鐘

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ㄉㄧㄤ~出爐~(每次烤麵包整個屋子都是香氣~~~哈哈)

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好香的茶味~喜歡

喜歡茶味兒的朋友液體部分可以改成等量的「伯爵奶茶」,非常香濃好吃唷!

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