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黑眼豆豆巧克力捲

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Oh My Venus!>>>>>>>>必追(單純只喜歡男女主角,盲目的追,噗XD)!

原本想偷懶不寫格子(要看韓劇XD),因為很多烘友提問,於是我就自作聰明把做蛋糕的食譜用〝大易輸入法〞寫下讓大家自己玩(大易+大意,全都用"拉拉ㄟ"帶過XD),結果有同學會錯意啦>>>>>>蛋糕蛋白一定要打發~彎鉤狀,不是真的〝拉拉ㄟ〞就好唷,真是誤人子弟@@!!!

~一定要把話講清楚,文~一定要有起承轉合(),這樣才不會讓人誤解什麼鬼啦,到底寫不寫食譜XD…(依舊懶人食譜666>>>我是超級大懶人,哈),來吧,捲袖子做蛋糕吧!

烤箱預熱170度。

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材料:

蛋黃液:奶油60g、牛奶60g、糖20g、低粉40g、可可粉20g、蛋黃6

蛋白糊:蛋白6顆、糖30g、檸檬汁1t

內餡:鮮奶油150g、糖15g

做法:

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奶油+牛奶+糖,隔水加熱至融化。

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低粉+可可粉,過篩加入奶油牛奶液拌勻。

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蛋黃一次加入一顆拌勻,直到6顆全拌完。

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蛋白打出些許小泡泡,加入1/3糖,泡泡變細後加剩餘的糖和檸檬汁。

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打至蛋白成小彎鉤狀。

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取1/3蛋白放入可可麵糊中,輕輕拌勻。

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再將全部可可麵糊加入蛋白糊中,輕輕拌勻。

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將麵糊到入烤盤中,輕輕敲出空氣,送入烤箱。

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烤盤(25353公分)中層。

烤溫170/25分鐘自己斟酌(烤3分鐘取出投巧克力豆豆)。

得意助手:兩光烤箱+KA攪拌器

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內餡:鮮奶油+糖打發,冷藏備用。

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出爐放涼後塗抹內餡,捲起來冷藏。

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切片~

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包裝~

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冷藏兩小時後試吃~打開不脫皮,組織綿密,蠻好吃的(為什麼這片只有一顆豆豆(з)),嗯……三、四口就沒了,噗哈哈哈哈哈哈哈XD!大家也一起來玩吧!

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