宅媽樂活誌

【青蛙土司】

犯了畫了就要做的病@@，暨青蛙餅乾後再來一發>>>青蛙土司。

材料：

高筋麵粉320g、蛋一顆、酵母3/4t、無鹽奶油30g、鹽1/2t、糖30g、牛奶160g

其他：

可可粉1t、抹茶1t、黑可可粉3g

做法：

麵糰攪打完成前五分鐘先取出120g原味麵糰(待會要揉成抹茶口味)。

攪拌鋼裡的麵糰加入無糖可可粉繼續攪打約五分鐘。

剛剛取出的120g麵糰揉入抹茶粉，揉勻成抹茶麵糰。

攪打好的可可麵糰再取出50g揉入黑可可粉，若太乾可加一些水。

揉好三色麵糰發酵約60分鐘至兩倍大。

發酵好開始組裝XD。抹茶麵糰分成22g/22g/80g，黑巧麵糰15g/15g/35g，可可麵糰430g。

黑巧麵糰15g*2長條，抹茶麵糰22g*2擀成薄長形。

用抹茶麵糰將黑巧麵糰包捲起來。

黑巧麵糰35g搓長條，抹茶麵糰80g擀成薄長形，用抹茶麵糰將黑巧麵糰包捲起來。。

整形，眼睛放上方，取30g可可麵糰在雙眼中間黏好兩側固定。

可可麵糰擀成長方形，將青蛙麵糰包起來，左右兩側+下方收口全捏緊。

發酵約60分鐘至兩倍大。

等待發酵的時間準備明天帶便當的菜~

熬粥。翔寶昨天拔乳牙傷口疼痛，午餐便當點了要吃粥。

烤箱預熱200度。

全忙完，麵糰也發到八分滿>>>蓋~棺~......不不不，是蓋上盒蓋XD。

烤溫200度/40分鐘。

放到早上才切片。

五官是很正，但總覺得少了些什麼@@，林寶弟堅持是〝小熊〞，原來青蛙和小熊是這~麼~的~像XD！不管像不像...，吃吧！開動！

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