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剛開始練習捲蛋糕捲的時候，常常在最後倒麵糊不小心沾黏，使得烤盤紙被麵糊黏到無法挺直貼烤盤，後來我想出把烤盤紙定住的摺法，很多烘友想知道烤盤紙摺法，因為我大部分都是孩子午休烘焙，沒有人可以幫錄影，就拍照讓大家看看囉~
取一張白報紙，剪掉多出來的部分。
沿著烤盤一邊壓出摺線。
拉起來便會出現一個角，壓實。
反覆該動作，完成四邊。
則一角直接翻摺，壓實烤紙。
像這樣~
分將烤盤底部四邊壓實，烤盤上面邊緣烤紙也壓摺貼住烤盤。
完成啦！
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