【口袋麵包】
為童軍活動~「小雞去買菜」做準備，因為動作太慢，很多組早已提出該組的菜單，於是我又向我可愛的烘培社眾好友求救了(有夠懶，都沒自己動頭腦XD，三寶只要有一寶生病我就腦弱@@)~~~
【求救】＞＞＞問題兒童XD
請問有什麼餐點可以夾肉、夾菜，夾有的沒的，如壽司、飯糰、鬆餅、沙威馬、三明治、炒飯，以上不能再重複，已經被選了@@，材料大人準備熟食，方便小朋友自己組合食用的餐點，謝謝大家（鞠躬）！！
沒幾分鐘就有90幾則留言，大家熱心提供意見及作法(有的我真的不會做，菜鳥認真學習中~哈哈哈)，非常感謝大家！原本我們西瓜隊選擇春捲，但又考慮到春捲皮不好買，於是翻閱了Carol老師的烘培書(當聖經在研讀XD)，覺得烘友提議的口袋麵包也很棒，外形可愛又特別而且材料也很好準備，上午速速把握時間實做一下，兩寶反應極好，來吧，一起試試看！
※食譜及方法參考Carol老師「烘培新手必備的第二本書」P.367~口袋麵包。
材料：高筋麵粉260g、全麥麵粉40g、糖10g、鹽1/8t、酵母1/2t、冷水190C.C.
內餡：炒蛋、蜜汁燒肉（紅蘿蔔絲、洋蔥絲、鴻喜菇、肉片）、小黃瓜、炒高麗菜等等（依自己喜好準備）
全部材料一起放入鋼盆攪拌均勻無粉粒，收口朝下、灑點水、蓋上保鮮膜，發酵約60分鐘。
發酵完畢。
麵糰分成八等份，每個約63g，休息15分鐘。
《烤箱預熱220度》
利用空檔時間，將所有內餡炒熟(只有小黃瓜是生的，用開水刷洗乾淨、切片備用)。
將麵糰擀成薄片，放入烤盤，一次兩片。
烤溫220度/10分鐘。
咦~真的會長大中間澎起來耶，真是太神奇了！！
第一批試做>>>
1.烤十分鐘太久，麵皮太脆易破裂，烤5~6分鐘即可。
2.口袋太小，沒辦法放很多料，光寶弟就可以嗑掉兩份。
將剩餘麵糰二合一，一份126g，一次烤一片，烤溫不變。
厚厚~飛碟來了)))))))))))))))))))(超可愛的啦XD)！
這樣才夠份量~~~
烤5~6分鐘剛剛好，麵皮很好切、空間大好填料，不碎裂，餅皮咬起來有Q勁，給兩寶當午餐快速嗑光光，老媽外帶一份~超讚！
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生活五四三 (3)