宅媽樂活誌

【烘焙實驗室】小熊麵包杯

今天做麵包，想要試試「黑金剛」(新烤箱的名字，哈哈)的「發酵功能」，所以打了優格麵糰；每次做優格麵糰都平分成六球約80g麵糰，寶弟幾乎都吃不完，所以今天平分成八糰，並做了可愛造型吸引兩寶喜歡，開工囉~~~

麵糰參考B.L旅人食光配方做改變，一樣軟綿綿唷！

阿宅是用水合法，目前用KA打出來最好吃的麵糰~大家可以用自己喜歡的配方或麵糰製作！

打出薄膜後，放入烤箱，關掉上下火、將功能轉至發酵60分鐘。

發酵60分鐘後~好漂亮、麵糰摸起來好舒服~

將麵糰平分成八糰，每糰約60g，休息20分鐘。

休息20分鐘後整形。

將七個麵團滾圓放入杯中，再將其中一麵糰切成14塊，揉成圓當作耳朵。

將麵糰分別放入杯中，耳朵部分沾點水擺上去即可。

將麵糰放入烤箱，「發酵功能」40分鐘後取出，烤箱預熱170度。

烤溫170度/25分鐘，怕小熊臉黑掉可調降上火溫或蓋鋁箔(阿宅烤箱升級，可以上下溫分開調了，開心~)

ㄉㄧㄤ~出爐~~~放涼。

巧克力磚隔水融化，裝擠花袋、剪迷你洞畫小熊五官。

「小熊麵包杯」完成啦~愛心鼻小熊，好可愛呀！

三寶立馬嗑掉兩隻，沒有夾內餡但有微微奶香，麵包綿柔好食。

喔~我好喜歡我的黑金剛，真是烘焙好幫手~哈哈哈哈哈哈哈哈！

※歡迎分享，請註明出處！

《延伸閱讀》

【烘焙實驗室】第一次做卡士達麵包~優格麵糰，水合法，軟綿好吃，整形有待加強XD

【烘培實驗室】正港有蘋果果粒ㄟ~蘋果麵包

【烘培實驗室】小小兵出動！！！