宅媽樂活誌

剛開始練習捲蛋糕捲的時候，常常在最後倒麵糊不小心沾黏，使得烤盤紙被麵糊黏到無法挺直貼烤盤，後來我想出把烤盤紙定住的摺法，很多烘友想知道烤盤紙摺法，因為我大部分都是孩子午休烘焙，沒有人可以幫錄影，就拍照讓大家看看囉~

【葡萄乾司康】

因為時間有限，所以翻Carol老師的烘焙食譜書(我的聖經)，找了款簡易的司康當今天的點心(減糖&牛奶版本)，兩寶很愛葡萄乾，所以阿母就豪邁的灑~下~去，哈哈哈！來吧，我們來捏一捏，蓋印章吧！

【烘焙實驗室】小熊棉花糖

【烘培實驗室】麋鹿棉花糖棒棒糖

本週日翔寶童軍活動要上街義賣，阿母負責製作300支造型棉花糖。因為量太大，所以阿母已經開始分批製做，無論如何星期日一定要全部生出來XD！

【烘培實驗室】小狗棉花糖棒棒糖

今天去陽明山童軍活動中心參加了童軍活動，但怎麼覺得像老師在培育種子老師的那種fu~，兩寶沒有參與(山上狂奔一下午@@)，老爺協助照相及錄影，雖然沒多久就明顯發現來錯了XD，但還是認真的把課上完…。

【小男孩棉花棒棒糖】 

材料：

【BLACK+DECKER EK700電動刀】

每每辛苦完成一條美麗的蛋糕捲或土司，都因為麵包刀不好使力而導致賣相很差的悲劇，破壞了整個美感。近日烘培社吹起一股〝電動刀〞旋風，達人們個個推薦電動刀的優點，除了可以切出完美切面還不掉屑，好是讓人心動！

【封面照片】瞬熱式封口機

翔寶生日指定要做手工餅乾請全班同學吃(生日禮物都提前送了還這樣整阿母@@...)，在生日前一天才去烘培坊補添材料(實在太忙了@@)，當下只想到用一般餅乾塑膠袋裝起來再用金蔥繩綁緊裝飾就好。但後來想想(真的想太多XD)...如果有小朋友沒有馬上吃完，想吃時已經過了幾天餅乾已經不新鮮或受潮軟掉了就不好了，所以趁接翔寶放學前10分鐘操手刀奔向烘培坊沒有多加思考的搬了這台封口機和兩包餅乾袋(100個/包)，然後再奔回校門口，這速度絕對不是一般人做得到的...，汗流浹背+氣喘如牛啊...。

之前做「鳳梨蘋果果醬」有網友問宅媽〝蘋果泡檸檬汁〞的問題，宅媽也很好奇來著，光憑感覺或聽別人說是不行的，就讓我來作個簡單實驗吧！

首先準備兩杯水，第一杯加入一匙糖，拌勻；第二杯加入一匙鹽，拌勻；第三杯檸檬汁，切三片蘋果分別放入杯中，確定整塊蘋果都沾勻液體。

【地瓜酥餅】

上一露的第二天早餐吃到露友小寶媽煎的〝地瓜酥餅〞一直很回味，所以就自己假熬找了蔥油餅食材與製作然後將內餡改成地瓜，哈哈哈。有時真的覺得自己很天才(喜歡亂搞食譜來著XD)，來吧！我們來實驗看看，噗哈哈哈哈（金害╮(╯▽╰)╭）~