【草莓大鼓燒】
在羅爸社團 羅羅愛的點心DlY 看到這個看起來簡單又美味的點心，材料都有於是就動手做。第一次蛋白打的不夠發，麵糊較稀，烤出來沒什麼厚度，吃起來比較沒有蛋糕的口感；然後一直在等蛋糕表面上色烤程18分鐘烤完仍白白的就繼續烤下去…，結果上面還是白白的，底部卻焦焦的，所以大家抓到烤溫時間到就可以出爐，不要執著表面烤色，反正到時候是包在內部，屁股不要烤焦唷！
第二次試作比較有經驗了，動作快許多，烤程結束直接出爐，齁齁～真是美到不行，老爺和兩寶都好愛，意外成為我家最愛的餐點，分享給大家。
第三次試作加了烘焙社團姐姐送我的新鮮草莓，顏色和口味更加分討喜，根本是秒殺款啊！
準備工作:
【灰塵精靈芝麻饅頭】
材料：
麵糰：中筋麵粉300g、糖20g、酵母1/2小匙、鹽1/8小匙、牛奶200c.c.、黑色巧克力粉12g(揉完麵糰最後加入)
內餡：黑芝麻粉50g，糖粉40g
中筋麵粉+糖+酵母+鹽+牛奶，攪拌均勻後取一小塊當眼白(15g就足夠)。
今天是老爺公司部門一年一度親子遊，以往都包民宿兩天一夜，今年來點刺激的(？)，相約林口「亞太漆彈主題樂園」，因為數年前帶安親班小朋友去打過漆彈(老師我沒有下去玩，因為那時阿宅還是小姐，打死不花妝容，所以只有帶隊沒有下場XD)，印象中打完好幾個小女生唉唉叫，所以這次也沒打算下去玩，噗！老爺解釋今天是要玩「鐳彈」，不會痛的，嗯......阿母我還是在旁邊幫大家拍照就好，哈哈哈哈哈哈！
谷歌了一下網頁，亞太裡可以玩的活動很多，有漆彈/軟式安全漆彈/弓箭神射手/露營烤肉/漆彈體驗專車/單車行程/沙灘車競賽/激光鐳戰/泡泡足球賽……等等。還有一些套裝行程，活動內容豐富有趣，可以讓大人小孩在園區內玩上一整天！
亞太漆彈主題樂園http://www.appr.com.tw/index.htm
一到營地……不不不，是園區，看到裝備整齊排列，雞絲也非常多，好壯觀啊，感覺像軍營，隨時備戰的fu~！
實戰部分因考慮到安全，所以幾乎都要國小以上才可以參加，但園區非常貼心，也有為年紀較小的小朋友或年長的長輩規畫玩定點打靶等活動。
【烘王烤箱實作筆記】六吋百香果輕乳酪
材料：
♡蛋黃糊：奶油乳酪125g(卡夫菲力)、牛奶50g(初鹿鮮奶)、無鹽奶油20g(伊斯尼)、新鮮百香果汁15g、低粉20g(紫羅蘭)+玉米粉15g、蛋黃3顆
♡蛋白霜：蛋白3顆、糖50g(上白糖)、檸檬汁1t
【巧克力雙色花捲】
歐~前天在社團看到同學做這麼漂亮的花捲我也好想嘗試，結果靠感覺做出了「大腸捲」，很多好心的同學說是「太極饅頭」，真是太會安慰人了XD！原本想請教同學如何做出這漂亮的層次線條，後來覺得應該還是要自己先爬文，真的找不到方法再麻煩同學，後來我找到做花捲的技巧步驟圖，有了這個武功秘笈應該成功的機會會大大提高吧！於是今天又嘗試了一次~哈哈哈，成功了耶，大家一起來玩花捲吧！
吳同學的漂亮的花捲
阿宅的大腸捲XD
中國結技法...噗~不是啦，是花捲的技巧步驟圖~~~
【奶酥葡萄乾饅頭】
材料：
A.牛奶饅頭麵糰：中筋麵粉300g(水手牌)、糖20g、酵母粉1/2小匙、鹽1/8小匙、牛奶200c.c.
B.奶酥葡萄乾內餡：無鹽奶油80g、奶粉80g、糖粉30g、全蛋液15g、葡萄乾適量、鹽一咪咪
做法：
剛開始練習捲蛋糕捲的時候，常常在最後倒麵糊不小心沾黏，使得烤盤紙被麵糊黏到無法挺直貼烤盤，後來我想出把烤盤紙定住的摺法，很多烘友想知道烤盤紙摺法，因為我大部分都是孩子午休烘焙，沒有人可以幫錄影，就拍照讓大家看看囉~
取一張白報紙，剪掉多出來的部分。
沿著烤盤一邊壓出摺線。
拉起來便會出現一個角，壓實。
反覆該動作，完成四邊。
