【蜂蜜香草蛋糕捲】
放寒假了，要陪小孩預習作業、想點新鮮好玩的樂子在家殺時間，只能利用午休時間玩烘焙、做早餐，天氣冷嘰嘰，麵包饅頭要發酵很久~很久，時間寶貴，實在沒辦法等下去，只好偷懶做捲捲~來吧，一起來玩！
材料：(上等材料，希望更加美味，哈哈)
蛋黃糊：蛋黃6顆、玄米油40g、蜂蜜20g、初鹿鮮奶50g、鑽石低筋麵粉60g
蛋白霜：蛋白6顆、上白糖30g、塔塔粉或檸檬汁1t(沒有檸檬，所以用塔塔粉，都不用也沒關係)
內餡：
伊妮絲動物性鮮奶油150g、上白糖15g、香草莢籽1/2根
做法：
烤箱預熱170度。
玄米油加熱至有波紋，關火離爐。
加入過篩低筋麵粉，拌勻，盛到鋼盆繼續操作(平底鍋不好拉)。
牛奶分2次加入，拌勻。
加入蜂蜜，拌勻。
蛋黃一次加入一顆，拌勻。
蛋白放入無油無水鋼盆打出小泡泡後加入1/2糖，打出更多泡泡後加入另外1/2糖及塔塔粉或檸檬汁，打發至有小彎鉤即可。
取1/3蛋白糊加入蛋黃糊輕輕拌勻。
再將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中輕輕拌勻。
將麵糊倒入烤盤，敲幾下震掉氣泡後放入烤箱。
烤溫170度/25分鐘
拉烤紙把蛋糕提起來放置網架上放涼。
將香草莢切開取籽+鮮奶油+糖放入鋼盆內，打至七八分發。
放涼後塗抹鮮奶油。
捲~起~來~放冰箱冷藏。
明顯可以看到香草黑籽~喜歡，天然ㄟ尚好~~~哈哈哈！
包美美~(自己吃還是要包美美，邊包邊吃，噗哈哈XD)
裝盒冷藏，明天的早餐搞定啦，大開心！
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請問 什麼是玄米油
我用奧利塔玄米油，可參考格友介紹~http://antfu.pixnet.net/blog/post/402122050-%E5%A5%A7%E5%88%A9%E5%A1%94%E7%8E%84%E7%B1%B3%E6%B2%B9%E3%80%82hola%E5%A4%9A%E5%85%83%E5%8C%96%E7%9A%84%E9%86%AC%E6%96%99%E9%81%B8%E6%93%87
請問此配方是烘王9988烤箱烤的？謝謝你