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剛開始練習捲蛋糕捲的時候,常常在最後倒麵糊不小心沾黏,使得烤盤紙被麵糊黏到無法挺直貼烤盤,後來我想出把烤盤紙定住的摺法,很多烘友想知道烤盤紙摺法,因為我大部分都是孩子午休烘焙,沒有人可以幫錄影,就拍照讓大家看看囉~

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取一張白報紙,剪掉多出來的部分。

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沿著烤盤一邊壓出摺線。

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拉起來便會出現一個角,壓實。

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反覆該動作,完成四邊。

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則一角直接翻摺,壓實烤紙。

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像這樣~

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分將烤盤底部四邊壓實,烤盤上面邊緣烤紙也壓摺貼住烤盤。

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完成啦!

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